עוגת קרמבו בטעם מוקה וניל

תקציר המתכון: קינוח טעים שכולם יאהבו גם הקטנים וגם הגדולים

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבסיס

• 3 כוסות קמח
• קורט מלח
• 1/2 4 כפות סוכר
• 1/2 4 כפות מים קרים
• 3/4 כוס שמן/175 גר' מרגרינה
• 3 חלמונים
• 2 כפות קקאו
• כף אבקת קפה נמס

למילוי

• 2 מכלים קצפת ריצ'
• 2 כפות אינסטנד פודינג וניל
• 2-3 כפיות תמצית וניל
• כף אבקת קפה נמס
• תבנית סיליקון עם שקעים בצורת כיפות (חצאי עיגול)

לציפוי

• 300 גרם שוקולד מריר
• 4-5 כפות שמן

אופן הכנה

1. הכנת הבסיס: שמים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומעבדים הכל יחד לבצק אחיד. משטחים את הבצק בתבנית אלומיניום חד פעמית בינונית. אופים בחום בינוני, 180 מעלות, למשך כ-20 דקות. מוציאים ומצננים.

2. הכנת מילוי הקצפת: מקציפים את הריצ' עם הפודינג לקצפת יציבה. מחלקים את הקצפת ל-2 קערות, לקערה אחת מוסיפים אבקת הנס קפה ומערבבים היטב לקבלת קרם בטעם מוקה, ובקערה השניה מוסיפים את תמצית הוניל לקבלת קרם בטעם וניל. ממלאים את השקעים בקצפות, בצורת מתכונת, אחד וניל אחד מוקה וכן הלאה. מכניסים למקפיא למשך 4 שעות.

3. הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בסיר כפול על אדים, מוסיפים שמן ןמערבבים היטב לקבלת שוקולד מעט נוזלי. לאחר 4 שעות מוציאים את התבנית עם הכיפות מהמקפיא, מחלצים את חצאי הכדורים שהתקבלו מהקצפת, חותכים את הבסיס לחצי, לאורך, ומניחים על כל בסיס עוגה את חצאי העיגול הקפואים במתכונת, אחד מוקה ואחד וניל וכן הלאה. מצפים את הכיפות עם הבסיס כולו בשוקולד המומס (150 גר' שוקולד מומס לכל עוגה), ממלאים גם חורים בשוקולד. השוקולד יתחיל מיד להתקשות.

4. יש לשמור את העוגה במקרר.

5. בהנאה מרובה לילך:)