רולדות שמרים. כמו בקונדיטוריה נהדרת. 1-11-2016

תקציר המתכון: רולדה עם תמרים אוורירית. עם טעם של עוד. נישמרת שבועיים. אין מילים רק זוללים ונהנים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• קילו קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 200 גרם חמאה רכה
• 2 ביצים
• כוס חלב אורז/ חלב שקדים
• כוס מיץ תפוזים
• תמצית ווניל איכותית
• 3/4 כוס סוכר
• קורט מלח
• המילוי
• חבילת תמרים בוואקום
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• תבלינים.
• 2 גרם אגוז מוסקט.
• 1/2 -1 כפית קינמון
• 1/2 כפית אבקת שושנים ריח אדיר וטעים
• אפשרות שניה
• נוטלה למריחה
• קקאו עם סוכר ושמן.ולערבב.
• הסירופ
• 1.1/2 כוסות סוכר
• כוס מים
• מיץ לימון
• לבשל להסמחה

אופן הכנה

1. מעבירים לקערה כל הרכיבים. למעט השמרים אותם נוסיף תמיד בסוף. ומכסים ומתפיחים.

2. מחלקים את הבצק ל-5-6- גושים.

3. מרדדים כל חלק לעלה גדול. על העלה

4. מורחים מן המלית. מגלגלים לרולדה.

5. מכסים ומתפיחים. אחר מברישים את הרולדות בביצה מקושקשת.

7. מחממים תנור ל-180 מעלות. להזהבה יפה.

8. ברגע שהרולדות יוצאות מהתנור מברישים בסירופ

9. . .

10. המילוי

11. על להבה נמוכה להמיס את התמרים. ולהוסיף מיץ תפוזים ותבלינים לערבב היטב. למחית ולהוריד מהכיריים.

12. אפשרות למריחת נוטלה. / קקאו קינמון וסוכר מערבבים היטב ומורחים על העלה.