פוקצ'ה

תקציר המתכון: בוקרכשמתחשק לפנק במאפה ביתי!

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לבצק / 4 פוקצ'ות
• 1 חבילה אבקת אפייה
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1 קילוגרם קמח
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 כוסות מים חמים
• ציפוי
• 10 עגבניות שרי
• 2 פלפל מתוק כתום
• 2 פלפל מתוק ירוק
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 150 גרם גבינת מוצרלה בייבי (כדורים)
• חופן כוסברה מיובשת

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים סוכר ואבקת אפייה, מוסיפים מים ושמן, מערבלים 4 דקות נוספות, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת ושוב מתפיחים חצי שעה, מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים, משמנים את הידיים ומשטחים על התבניות (אפשר להיעזר במערוך).

2. מטפטפים מעט שמן זית, מפזרים מעל פרוסות עגבניות שרי, רצועות גמבה בצבעים, מוצרלה מגורדת, מוצרלה בייבי, כוסברה מיובשת.

3. מתפיחים רבע שעה, אופים בטורבו 170 מעלות כ 20 דקות..