סברינה

תקציר המתכון: עוגה אישית נוסטלגית, יפה וטעימה. קינוח יפה וטעים לחג!

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1/4 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה
• 1/2 כוס חלב שקדים/סויה
• 1/2 כוס שמן
• 4 כפות סוכר
• 4 ביצים טרופות

לרוטב

• 1/2 ק"ג סוכר
• 1/2 1 כוסות מים
• 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי
• 1/2 כוס ליקר תפוזים

לעיטור

• 2 ריצ' או 2 שמנת מתוקה (למי שרוצה חלבי)
• (4 כפות סוכר, רק למי שבחר בשמנת מתוקה, לריצ' אין צורך להוסיף סוכר, כיוון שזה כבר מאוד מתוק)
• פירות יער טריים, או קפואים ומופשרים
• *תבנית סיליקון שקעים בצורה של הסברינה

אופן הכנה

1. הכנת הבצק: שמים בקערה את כל מרכיבי הבצק, ומערבבים היטב לתערובת אחידה. יוצקים לשקעים שבתבנית. מחממים תנור ל-180 מעלות, מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד שמזהיב, וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.

2. הכנת הרוטב: שמים בסיר קטן את הסוכר עם המים ומבשלים יחד עד שהסוכר נמס במים, מוסיפים את מיץ התפוזים וממשיכים לבשל עוד כ-10 דקות לקבלת סירופ נוזלי. מוסיפים את הליקר ומערבבים, מסירים מהאש ומצננים.

3. יוצקים את סירופ התפוזים על הסברינות בעודן חמות, יוצקים בכמה פעמים, שהסברינות יספגו היטב הרבה מהסירופ. שומרים במקרר עד להגשה.

4. לפני ההגשה מניחים את הסברינות על צלחת נאה. מקציפים את הריצ' לקצפת יציבה (אם בחרתם בשמנת מתוקה, הקציפו אותה יחד עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה). מעטרים את הסברינות בקצפת ובפירות יער מעל ומגישים. בהנאה ובהצלחה רבה, מלילך:)