רביולי בטטה

תקציר המתכון: מתכון מוצלח וטעים

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מתכון לבצק

• 4 כוסות קמח
• 2 ביצים
• מעט מלח
• 1/4 כוס שמן (כוס חד פעמי)
• חצי כוס מים
• מילוי : אפשר גבינה צפתית וגבינה ולבנה
• מילוי : 2 בטטות 20 גרם חמאה חצי כפית אגוז מוסקט
• כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
• כפית שטוחה של מלח

רוטב

• מיכל של שמנת לבישול
• 20 גרם חמאה
• חצי כפית אגוז מוסקט
• ופטריות
• תיבולית קנור עשבי תיבול
• תיבולית קנור פטריות

אופן הכנה

1. מתכון לבצק : 4 כוסות קמח

2. 2 ביצים מעט מלח 1/4 כוס שמן (כוס חד פעמי) חצי כוס מים ללוש טוב לתת לזה לנוח חצי שעה מכוסה שלא יתייבש לרדד לעלה דק למלא בגבינה צפתית גבינה ולבנה אני מילאתי עם בטטה מילוי: 2 בטטות ריככתי במיקרו בתוך שקית נילון 10 דקות כשמתרכך למעוך ולהוסיף

3. 20 גרם חמאה חצי כפית אגוז מוסקט

4. כפית שטוחה פלפל שחור גרוס

5. כפית שטוחה של מלח

6. ליצור עיגולים למלא ולסגור טוב שלא יפתח

7. מרתיחים מים עם מלח כשרותח המים שמים את הרביולי ומבשלים כאשר הם צפים לתת לזה בישול של עוד 5 דקות ולסנן

8. אם לא אוכלים מיד, להעביר למים קרים לעצירת הבישול מוציאים ומשמנים במעט שמן או חמאה כדי למנוע הידבקות ועכשיו אני מקפיאה ובחג אכין לזה רוטב

9. מיכל של שמנת לבישול 20 גרם חמאה

10. חצי כפית אגוז מוסקט ופטריות

11. מחממים את השמנת לבישול מוסיפים את החמאה. מערבבים עד שהחמאה נמסה לגמרי

12. מוסיפים את אגוז המוסקט ואז את הפטריות ומערבבים הכל מבשלים במשך 3-4 דקות

13. את כל תהליך הרוטב עושים על אש נמוכה שיצא סמיך ומגישים