כדורי קוטג' ממולאות בזיתים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ביצה
• קופסא וחצי קוטג'
• 50 גר' גבינה בולגרית במליחות עדינה
• 60 גר' חמאה רכה
• כפית מלח
• 4.5 כוסות קמח מנופה
• קופסא של זיתים מגולענים

אופן הכנה

1. בקערה שמים את הקוטג', גבינה בולגרית, הביצה, מלח והחמאה הרכה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

2. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד (הבצק מעט דביק). עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושמים במקרר למשך חצי שעה.

3. מוציאים את הבצק מהמקרר קורצים מן הבצק עיגולים קטנים, שוטחים אותם בכף היד ושמים זית סוגרים ומהדקים היטב. כך עושים עם כל הבצק. בתבנית מרופדת בנייר אפיה שמים את כדורי הקוטג' במרחק אחד מהשני, אופים בחום של 180 מעלות (חום בינוני גבוה) במשך 20-25 דקות או עד שהעיגולים יזהיבו אך לא ישחימו. מגישים חם או קר. טעימים מאד נחטפו איך שיצאו מהתנור.