קציצות עם שעועית. ופרסה.טעים.

תקציר המתכון: תבשיל נימוח טעים מאד רק לאכול ולהנות.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לקציצות
• 700 גרם. בשר הודו אדום מעורבב עם בשר פרגיות טחון
• 1 בצל קצוץ
• 1 תפוח אדמה מגורר
• 1 קישוא מגורר
• ביצה
• 3 כפות פרורי לחם
• 1/3 חבילה כוסברה. ושמיר קצוץ
• 2 כפיות כורכום
• 1 כפית כמון
• כפית קימל
• 3/4 כף טימין טחון
• 1/2 כף גינגר טחון
• 10 שיני שום קצוצים גס
• 1/2 כף מרק עוף איכותי
• החומרים לתבשיל
• כוס שעועית שהושרתה יום לפני.הורתחה ונשטפה מספר פעמים.
• 4 ראשי פרסה קצוץ להזהבה
• 7 שיני שום קצוץ גס
• 1/2 כף טימין טחון
• 2 כפיות כורכום
• 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות.(לפזר מלח 1/4 שעה ולשטוף)
• 1/2 כף קימל טחון
• 3 עלי דפנה
• 1/2 כף מרק עוף
• 1 כפית כמון טחון .

אופן הכנה

1. להכנת הקציצות

2. לערבב כל המרכיבים. ולקרוץ קציצות. ולהניח בצד.

3. להכנת התבשיל

5. להזהיב את הפרסה על להבה נמוכה היטב. להוסיף מים. תבלינים. שעועית. לבשל 1/2 שעה. להוסיף

6. מים רותחים להוסיף את הקציצות שהכנו. את תפוחי האדמה הפרוסים להניח בין הקציצות שלא ילכו לעיבוד. טועמים אם חסר תבלין להוסיף.

7. מלח מי שאוהב.מי שאוהב עצמות מוח לטעם מוסיף המון. להוסיף אותם בזמן שמוסיפים את השעועית.

8. הערה השעועית הקטנה מתבשלת מהר ויותר טעימה