עוגת שכבות עם שוקולד ואגוזים

תקציר המתכון: טעים מאוד! עוגה מדהימה עוגת המחמאות

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מרכבים לבסיס

• 6 חלמונים
• 1 כף אבקת אפיה
• 1/4 כוס סוכר
• שתיים וחצי כוסות קמח קונדיטור
• 1/2 כוס אינסטנט פודינג ווניל
• 170-175 חמאה קרה (לחתוך לקוביות)

מרכיבים לקרם

• 6 חלבונים
• אחת וחצי כוסות סוכר
• 2 כפות אבקת נס קפה
• 50 גרם אגוזים קלויים וקצוצים גס

אופן הכנה

1. בין השכבות 200 גרם שוקולד מומס עם כפית שמן על בן מארי.

2. הכנת הבסיס: לרפד תבנית מלבנית בינונית עם נייר אפיה. לעבד כל מרכבי הבסיס יחד ולחלק ל-2 להדק היטב חלק אחד לתבנית.

3. להמיס את השוקולד. וליצוק על הבסיס.

4. להדק את החלק השני של הבצק על השוקולד

5. לשלוח לתנור שחומם ל- 180 מעלות אפיה בין 20 דקות ל- 1/2 שעה להזהבה ולבדוק.

6. לקרם : להקציף את החלבונים ובהדרגה להוסיף את הסוכר. לקצף . להפסיק פעולת מיקסר ולהוסיף את אבקת נס הקפה. ולהמשיך להקציף היטב . להוסיף את האגוזים. להפסיק.

7. לצפות את העוגה ושוב לשלוח לתנור אפיה בערך 1/4 שעה. להזהבה יפה לבדוק ולא לשרוף

8. ממני אליכם בברכת גמר חתימה טובה