עוף מוקפץ עם ירקות לצד אורז לבן – מו צ'יקן

תקציר המתכון: מנה משגעת שנקראת גם מו צ'יקן ! ממליצה להכפיל כמויות :)

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מרכיבים להכנת המוקפץ

• 700 גרם חזה עוף , חתוך לקוביות דקות
• 7 שיני שום כתושות
• 1 בצל לבן גדול , חתוך לקוביות
• 4 גבעולי סלרי , חתוכים בשיפוע .
• 1 קופסה פטריות טריות
• 2 גזרים , חתוכים לרצועות דקות בשיפוע
• קופסה תירס גמדי , חתוך בחצי
• 250 גרם ברוקולי , מפורק לפרחים
• 1 פלפל אדום , חתוך לקוביות בגודל בינוני
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות בגודל בינוני
• 3 גבעולי בצל ירוק, חתוך דק בשיפוע .
• לתיבול –
• רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית אבקת מרק עוף
• רבע כוס סויה, 4 כפות שמן
• כף גדושה קורנפלור, רבע כוס מים קרים

להכנת האורז

• 2 כוסות אורז בסמטי לבן
• 3.5 כוסות מים רותחים
• 4 כפות שמן, רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. לשטוף היטב את הברוקולי, לפרק לפרחים בגודל בינוני ולאדות כ-5 דקות.

2. לחתוך את החזה עוף לקוביות דקות בגודל בינוני, לתבל במעט מלח ופלפל שחור ולטגן במחבת יחד עם 7 שיני שום כתושות ו-4 כפות שמן. לאחר מכן להוסיף למחבת את קוביות הבצל הלבן, פטריות שלמות וסלרי חתוך דק בשיפוע. לערבב ולטגן כ-2 דקות.

3. לאחר 2 דקות להוסיף את הגזר (חתוך דק) , פרחי הברוקולי ותירס גמדי חתוך בחצי – לערבב היטב ולאחר 2 דקות להוסיף את קוביות הפלפל הירוק, הפלפל האדום והבצל הירוק.

4. לתבל ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית אבקת מרק עוף ורבע כוס סויה – לערבב היטב, לטעום ולהוסיף תיבול לפי הטעם.

5. לשים בכוס כף גדושה קורנפלור ורבע כוס מים קרים – לערבב עד לקבלת נוזל חלק ללא גושים, לשפוך למחבת ולערבב היטב.

6. אופן הכנת האורז:

7. לשים בסיר 2 כוסות אורז בסמטי ו3.5 כוסות מים רותחים. לתבל ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל ו-4 כפות שמן, לערבב ולהניח לאורז לבעבע למשך 5 דקות , לאחר מכן העביר לאש נמוכה ולבשל ל-12-13 דקות .