בולונז

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילת פסטה פנה
• חצי קילו בשר טחון
• 4-5 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4-5 עלי סלרי עם הגבעול קצוצים דק
• רסק עגבניות
• קופסא של עגבניות מקולפות שלמות בשימורים
• מלח
• פלפל
• כף פפריקה מתוקה
• מעט אגוז מוסקט (לא חובה)

אופן הכנה

1. להכין חבילת פסטה על פי הוראות יצרן

2. בסיר רחב לטגן במעט שמן את הבצל, הסלרי והגזרים הקצוצים.

3. להוסיף את הבשר ולטגן עד השחמה

4. לחתוך גס את העגבניות בשימורים ולהוסיף עם כל המיץ שבקופסא

5. להוסיף את התבלינים וכף או שתיים גדושות של רסק עגבניות

6. לערבב היטב את הרוטב ולתת רתיחה קטנה

7. להוסיף את הפסטה המוכנה ולערבב הכל יחד.