קוביות בשר עם פלפלים וחומוס חריף

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 כפות שמן
• 1 מלח
• 1 גמבה
• 2 פלפלים יבשים מתוקים
• 4 פלפלים יבשים חריפים
• קילו - קילו וחצי בשר מספר 5
• 1 פלפל ירוק חריף
• 2 כוסות חומוס
• 10 שיני שום
• 2 כפות מרק עוף
• 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
• חצי כפית פלפל שחור
• 2 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות
• חצי כפית כורכום
• כפית פלפל שאטה יבש גרוס חריף
• 3 כוסות מים
• צרור כוסברה

אופן הכנה

1. בשר עם חומוס : משרים חומוס לילה קודם במים. מטגנים שיני שום שלמים מעט , מוסיפים פלפל ירוק חריף חתוך , גמבה חתוכה פלפל אדום יבש מתוק ופלפלים שאטה יבשים וממשיכים לטגן. מוסיפים קוביות בשר מספר 5 טרי (אני מרתיחה פעמיים לפני ). מפזרים פלפל שחור גרוס , פפריקה מתוקה , חצי כפית כורכום , רבע כפית כמון וממשיכים לטגן. מוסיפים 2 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות . מוסיפים 3 כוסות מים ומרתיחים. מוסיפים את החומוס שהשרנו , 2 כפות מרק עוף ומי שלא מספיקה לו החריפות אפשר להוסיף פלפל שאטה גרוס. לבשל כ 3 שעות. בסיום הבישול להוסיף כוסברה קצוצה. בתיאבון👍