כדה – לחם כורדי

תקציר המתכון: מאפה של בצק מטוגן במילוי גבינות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1 קילוגרם קמח
• 1 כפית מלח
• 10 גרם שמרים (1 כף שטוחה)
• 2 כוס מים

למילוי

• 250 גרם קוטג'
• 200 גרם גבינה בולגרית מלוחה
• 100 גרם גבינה צהובה
• 6 יחידה פטריות טריות (לא חובה)

אופן הכנה

1. לבצק: מערבבים את כל חומרי הבצק ונותנים לו לנוח כ-30 דקות.

2. למילוי: מערבבים את כל חומרי המילוי.

3. לאחר המנוחה יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומרדדים כל כדור לעיגול שטוח.

4. מניחים במרכז כל כדור מרודד את המילוי וסוגרים לצורת חצי סהר.

5. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים כל חצי סהר כ 2-3 דקות מכל צד.