דג מטוגן ורוטב צ'רמלה

תקציר המתכון: הכי טעים שיש!!

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חופית אלמקייס
• 9 יחידות פילה מושט ללא עור-
• 3 ביצים
• 3/4 כוס(ח"פ קר) קמח
• כף מיונז
• כף חרדל דיז'ון חלק
• חצי כף כורכום
• חצי כף פפריקה
• כפית מלח
• חצי כף פלפל שחור
• חופן כוסברה קצוצה
• 5 שיני שום כתושות

לבלילה:

אופן הכנה

1. חופית אלמקייס

2. את הדג אני חותכת לרבעים ומשרה בקערה עם מיץ לימון רבע שעה שוטפת ומסננת הייטב.

3. בקערה מערבבת את כל מרכיבי הבלילה וטובלת את הדגים בבלילה

4. מטגנת בשמן עמוק עד להשחמה מעבירה לרשת טיגון.

5. להכנת רוטב צ'רמלה:

6. 15-20 פלפלים יבשים מתוקים-פותחת כל פלפל בסכין לאורך מנקה את הגרעינים ומשרה במים רותחים 10 דקות

7. 6 שיני שום

8. טוחנת במעבד מזון את הפלפלים עם השום,מוסיפה חצי כוס שמן זית חצי כף כמון,מלח לפי הטעם מערבבת ומוסיפה מיץ מחצי לימון.

9. בהצלחה ובתאבון