חצילים מטוגנים מצופים פירורי לחם ושומשום - נורית ג.

תקציר המתכון: חצילים מטוגנים מצופים קריספים וטעימיםםם. רכים מבפנים ופריכים מבחוץ.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצילים
• מלח
• 2 שיני שום כתושות
• מעט קמח
• פירורי לחם
• שומשום, אני לא שמה הרבה כדי שלא ישרף בטיגון.
• שמן לטיגון

אופן הכנה

1. לפרוס החצילים לטבעות להניח במסננת ולפזר מעט מלח.

2. נכין 3 קעריות. קערה עם קמח, קערה עם הביצים, השום ומלח. קערה עם בפירורי לחם והשומשום.

3. ננגב פרוסות החצילים בעזרת נייר מגבת.

4. נצפה בקמח אחר כך בתערובת הביצים ולבסוף בתערובת פירורי הלחם.

5. נחמם מחבת וניצק שמן בכמות נדיבה.

6. לאחר שהשמן מספיק חם נשים את פרוסות החצילים שציפינו.

7. לאחר שקיבל צבע יפה בצד אחד נהפוך לצד שני. בסיום להוציא לנייר מגבת.

8. טעים מאוד כשזה חם.

9. בתיאבוןןןןן