קציצות דגים ברוטב חריף

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

רכיבים לקציצות הדג

• 1/2 ק"ג דג פילה
• 1/2 ק"ד דג בורי
• פטרוזיליה קצוצה
• כוסברה קצוצה
• בצל קצוץ
• 4 שיני שום קצוצים
• מלח
• פפריקה מתוקה
• פלפל שחור
• כמון
• כורכום
• 2 כפות שמן זית

רכיבים לרוטב

• 1 עגבניה פרוסה לפרוסות
• גמבה פרוסה לרצועות
• גזר פרוס לעיגולים
• פלפלים קטנים חריפים
• 5 שיני שום
• כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס חומוס מושרה במים
• 1/4 כוס שמן קנולה
• פלפל שחור
• פפריקה מתוקה
• כמון
• כורכום
• מלח

אופן הכנה

1. בסיר מחממים שמן קנולה ומטגנים את הירקות כמה דקות את מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד כמה דקות מוסיפים את התבלינים וממשיכים לטגן 2-3 מוסיפים את גרגרי החומוס המושרים במים מערבבים ומבשלים 2-3 דקות מערבבים עם הירקות מוסיפים מים מפזרים כוסברה קצוצה ומערבבים מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15-20 דקות.

2. יוצרים קציצות מהדג ומוסיפים לסיר מבשלים בערך חצי שעה.

3. אוכלים עם חלה ביתית.