חמין שעועית עם חומוס ובשר

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 בצל חתוך לקוביות
• 5 שיני שום קצוצות
• 6 תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות
• כוס וחצי חומוס מושרה לילה
• כוס וחצי שעועית לבנה מושרת לילה
• 1 בטטה חתוכה לרבעים
• בשר בקר חתוך לרבעים
• 4 יחידות של מוח עצם
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קארי
• כפית כורכום
• כף מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• בערך רבע כוס שמן
• 3 כוסות מים
• ביצים לפי כמות הסועדים

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר גדול מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד להשחמה קלה, מוסיפים תפו"א, בטטה ובשר וממשיכים להשחים מידי פעם מערבבים.

2. מוסיפים תבלינים ומערבבים מוסיפים את השעועית והמים ומערבבים, מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעתיים.

3. שמים את הביצים בתוך הסיר ומעבירים לתנור בחום של 100 מעלות למשך כל הלילה.