עוגיות שקדים טריפוליטאיות - עבמבר

תקציר המתכון: עוגיות שקדים טריפוליטאיות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חלבונים
• 200 גרם אבקת סוכר
• 2 וחצי כוסות שקדים טחונים
• תמצית שקדים

אופן הכנה

1. כוס מדידה חד פעמית חמה - 20 עוגיות

2. במעבד מזון 2 חלבונים L ו-2 כוסות אבקת סוכר לעבד במשך 3 דקות

3. להוסיף 2 וחצי כוסות שקדים טחונים לעבד עוד כ-3 דקות

4. להוסיף 4-5 טיפות תמצית שקדים ולעבד

5. ליצור בידיים עיגולים בגודל כדור פינגפונג להניח על תבנית עם ניר אפייה להניח שקד מולבן ולמעוך טיפה (שיהיו עבות) *מומלץ לעבוד עם טיפה מים בידיים אם העיסה דביקה

6. לחמם מראש תנור ל-180• להכניס את התבנית לתנור ולהוריד את החום ל-170• למשך 17 דקות

7. לא לאפות יותר מ-17 דק׳ - העוגייה עלולה להתייבש. כשיוצא מהתנור לכסות עם מגבת את התבנית