רצועות עוף עם בצל

תקציר המתכון: חזה עוף בטעם וסגנון שווארמה

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בצל גדול לבן
• 1 בצל סגול גדול
• 4 שיני שום גדולים
• קילו חזה עוף ( פרפר)
• 1 קופסת פטריות שימורים
• חצי כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2-3 כפות שווארמה צהוב ( רצוי של תבליני גל)
• כף רוטב סויה

לא חייב אבל אפשר להוסיף

• טחול עוף או כבד עוף
• כף רוטב סצואןעות

אופן הכנה

1. פורסים את הבצלים לפרוסות דקות ( לא דק מידי) ומטגנים עם שמן זית עד שמזהיב, מידי פעם מערבבים.

2. מוסיפים את הפטריות ( אחרי שסיננו מנוזלים).

3. את החזה עוף מנקים וחותכים לרצועות ומוסיפים לסיר, אם רוצים מוסיפים גם טחול.

4. אחרי שהחזה עוף בשל ( עניין של מס דקות) מוסיפים את שיני שום ולערבב.

5. שמים כורכום, פלפל שחור, אבקת שווארמה צהובה, סויה, רוטב סיצוואן ( לא חייב)

6. מי שרוצה מוסיפים כבד עוף( אחרי שהכשרנו את הכבד, חותכים לחתיכות בינוניות) ומערבבים.

7. מוסיפים כוס מים רגילים ( כוס לשתיה קרה חד פעמי), מערבבים סוגרים את הגז ומגישים. אפשר להכין תוספת ליד או להגיש עם פיתות או טורטיות, טחינה ביתית וסלט עגבניות בצל ופלפל חריף.