ניוקי עם ברוטב שמנת בטטה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• ניוקי עם ברוטב שמנת בטטה
• מצרכים הדרושים לניוקי
• 750 גרם תפו"א מבושלים מרוסקים
• 2 ביצה
• 2 כוסות פחות רבע קמח
• מלח לפי הטעם האישי
• מצרכים הדרושים לרוטב שמנת בטטנה
• 500 מ"ל שמנת לבישול
• 1 כף חמאה
• 1 כף שום כתוש
• 4 כפות שמן זית
• חצי כוס חלב
• 1 בטטה גדולה מבושלת ומרוסקת
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 2 כפות אבקת פטריות

אופן הכנה

1. 1)שמים בקערה את התפו"א המרוסק ,קמח,מלח וביצה ומתחילים ללוש לבצק ואין צורך במיקסר

3. 2) מקמחים את שטח עבודה ,עושים רולדה וחותכים לחתיכות קטנות ושמים אותם על מגש מקומח

4. 3)שמים סיר מים על הגז עד סף רתיחה ומכניסים אותם לסיר וממתינים עד שהם צפים זה אומר שהם מוכנים, מוציאים אותם לקערה ומזלפים קצת שמן זית על מנת שלא ידבקו, מכסים ושמים במקרר עד להכנת הרוטב

5. 4)אופן ההכנה לרוטב שמנת

6. שמים בסיר קטן את השמן שום חמאה ומטגנים ל2 דק ⏱ מוסיפים את השמנת לבישול

8. 5) מערבבים ומוסיפים את המחית בטטה

9. ומבשלים עד לסמיכות

10. 6) ושופכים על הניוקי אפשר לפזר גבינת פרמזן ואפשר להגיש

11. בתאבון