מוסקה חציל ממולא בבשר
תקציר המתכון: טעים מאוד לארוחת ליל שישי ואפשר גם לערבי חג
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- 2 חצילים גדולים. בשר טחון. כוסברה . בצל. שמן לטיגון קמח ביצה. תבלינים: בהרט לבישול מלח קינמון פלפל שחור. רסק עגבניות. פרורי לחם.
אופן הכנה
-
חותכים את החצילים כמו שחותכים תפוחי אדמה למפרום ממלאים בבשר טחון . בבשר טחון שמים כפית בהרט לבישול כפית קינמון כוסברה בצל מלח לפי הטעם ביצה פרורי לחם מערבבים הכל ממלאים חציל חציל בנתיים מכינים מחבת עם שמן עמוק ושתי צלחות. באחת קמח בשניה ביצה טובלים את החצילים כמןבן אחד אחד קודם בביצה ןאחר כך בקמח ןמטגים שמים בצד לאחר שסיימנו לטגן הכל אנחנו לוקחים סיר גדול ורחב כמו סיר של דגים ומטגנים בצל אחרי שהוא משחים שמים כף רסק עגבניות כף פפריקה מתוקה מלח לפי הטעם כפית קינמון רבע כפית פלפל שחור ושתי כוסות מים נןתנים לזה רתיחה קטנה אחר כך מסדרים את החצילים ברוטב ומוסיפים עוד מים כדי לחסות את החצילים ולאחר מכן לתת לזה להבשל ומדיי פעם לנענע את הסיר אין צורך להשאיר מלא רוטב וכשזה מוכן זה פשוט טעים נורא. אז שיהיה בתאבון 😉