קציצות בקר עם כרוב ובצל

תקציר המתכון: קציצות נימוחות ברוטב כרוב ובצל, ניתן להגיש עם קוסקוס

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לקציצות

• 400 גרם בשר טחון
• חצי כפית שום כתוש
• חופן פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
• מעט כורכום פפריקה
• מלח ופלפל לפי טעם
• חצי כפית מרק עוף
• מעט שמן
• חצי כפית תבלין לקציצות
• חופן פירורי לחם עם רבע כוס מים(כוס חפ' שקוף)

לרוטב

• חצי כרוב
• 2-3 בצלים
• כף שטוחה פפריקה
• מעט כורכום
• מלח ופלפל לפי טעם
• כף שטוחה מרק עוף
• קורט צ'ילי גרוס יבש(לא חייב)

אופן הכנה

1. לערבב את תערובת הקציצות ולהניח לנוח 15 דקות

2. להכין קציצות קטנות וניתן לשלוק אותן כמה דקות במים חמים או ישר לשים ברוטב.

3. לרוטב:

4. לטגן את הבצלים החתוכים לרצועות, שמשחים להוסיף חצי כרוב לבן חתוך ושטוף, לטגן היטב ואז להנמיך את האש לכמה דקות של אירוח עם מכסה סגור.

5. להוסיף את הקציצות ואז להוסיף מים עד גובה הקציצות ולבשל בער שעה או עד צמצום הנוזלים.

6. ניתן להגיש עם קוסקוס.