קרואסן חמאה צרפתי אמיתי כמו בצרפת🇫🇷🗼

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת קבלו

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 500 גרם קמח מנופה
• 80 גרם סוכר
• 10 גרם שמרים יבשים או טריים
• 280 גרם חלב פושר??
• 1 כפית מלח
• לקיפול 220 גרם חמאה רכה

אופן הכנה

1. 1)מכניסים את כל החומרים במיקסר בלי החמאה ומערבלים אבל לא יותר מדי והמלח נכנס בסוף

2. 2)ממשיכים ללוש עם הידיים ויוצרים כדור

3. 3) עוטפים בניילון נצמד ואומרים לילה טוב בקירור ללילה🌛 שלם 

4. 4)מרדדים לעיגול ושמים את החמאה הרכה במרכז ומקפלים כמו ספר ומרדדיד קצת ועוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור לעוד 15 דק

5. 5)קיפול מס"2 עושים אותו דבר מרדדים ושוב מקפלים תמיד! תמיד ! כמו ספר ושוב למקרר לעוד 15 דק

6. 6) עוטפים בניילון נצמד ומנוחה לעוד 20 דק

7. 7) קיפול מס "3 ואחרון תמיד כמו ספר ומנוחה לשעה בקירור

8. 8)מחלקים את הבצק ל2 חלקים שווים ומרדדים רצועות לעובי של 3 מילימטר וחותכים משולשים

9. ומגלגלים מהחלק הגדול לחלק הקטן

11. 9) מכסים במגבת ומתפיחים לשעה במקום חמים

12. 10) אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ 15 עד 20 דק כל אחד עם התנור שלו