לחמניות ממולאות בשר טחון

תקציר המתכון: מתכון של niki b

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 15 לחמניות

בצק

• 300 ג' קמח (2 כוסות + 2 כפות)
• כפית שמרים יבשים
• כפית וחצי סוכר
• 3/4 כפית מלח
• חלמון
• 1/4 כוס שמן
• 140 מ"ל מים פושרים

מילוי

• בצל קטן קצוץ ומטוגן
• 200 ג' בשר בקר טחון
• 200 ג' בשר הודו טחון
• כפית פפריקה
• תפוח אדמה קטן מגורד
• כפית א. מרק
• פלפל שחור גרוס
• מלח
• ביצה טרופה
• סומסום

אופן הכנה

1. 1. לעבד את המצרכים לבצק,להתפיח מכוסה במקום חמים עד שמכפיל את הנפח.

2. 2. לערבב את מצרכי המילוי ליצור קציצות בגודל כדור פינג פונג לשטח ולטגן משני הצדדים עד שמוכן, לקרר

3. 3. לרדד לעלה גדול לקרוץ עיגולים בקוטר 7 – 8 ס"מ במרכז כל עיגול להניח קציצה ולסגור.

4. 4. להתפיח כ 20 דקות להבריש עם ביצה ולפזר שומשום. לאפות ב 180 מעלות (לחמם מראש) כ 20 דקות.